Massa para pizza

Alexandre Augusto Tavares, 4/4/26

· Culinária ·

Massa de pizza

Biga

200g de farinha W>300

2g de fermento biológico

150ml de água Preparo: Misture num recipiente largo a farinha, o fermento e a água, sem sovar, só até hidratar a farinha. Deixe descansar 1h em ambiente sem luz, e mais 18 a 24h na geladeira.